Картина «Коровы» — одно из последних творений Ван Гога. Она была написана художником в мае 1890 года в городке Овер. На его создание его вдохновил офорт Гаше, написанный в 1873 году по произведению Йорданса из Музея Лилля. Ван Гог был настолько вдохновлен этой черно-белой работой, что уже на следующий день показал готовую картину «Корова» своему другу Полю-Фердинанду Гаше.
Художник не только преобразил ее в цвета, он вдохнул в нее жизнь, и не только вернул корове цвет, но и создал
вокруг них совершенно новая среда, присущая только Ван Гогу. Теперь на лугу с ярко-зеленой травой, на зелено-бирюзовом, словно залитом солнцем, фоне паслись пять коров цвета красного дерева.
Картина завораживает необычайной контрастностью, динамикой, колоритом и энергичной модуляцией красок.
Ван Гог лишь условно, грубо воспроизвел манеру письма художников XVII века, ему больше импонировали работы Йорданса своей выразительностью и гениальностью. И тот, кто терпеливо обрисовывал контуры и силу мазков, приближался к стилю письма фламандских художников XVII века, но мощь цвета и подчеркнутые мазки передают личность Винсента Ван Гога. Вся цветовая палитра в картине, стремление к чистоте тона, обязательность цвета, жажда солнечного света прямо говорят о том, что это творение великого художника.
Картина «Коровы» показала и динамизм, и цвет, и насыщенность, и яркость, и декоративность, и символизм, раскрывая всю суть манеры письма Ван Гога. Он не копировал произведения другого писателя, а просто раскрывал северную природу своей души.
На сегодняшний день картина «Корова» находится в Музее изящных искусств в городе Лилль во Франции.
